La taurina, ácido 2-aminoetanosulfónico, es un ácido orgánico que tiene una variedad de funciones como constituyente de la bilis y en la osmorregulación, la estabilización de la membrana celular, la antioxidación y el desarrollo temprano de los sistemas visual, muscular y neuronal.Como reactivo químico para aditivos alimentarios, la taurina se añade a la comida para gatos, piensos para pollos, bebidas energéticas, fórmulas infantiles, suplementos dietéticos, cosméticos, ingredientes inertes en pesticidas y productos farmacéuticos.
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