El benzoato de sodio es un tipo común de conservante alimentario y es la sal sódica del ácido benzoico.Los fabricantes de alimentos producen benzoato de sodio sintetizando los compuestos hidróxido de sodio y ácido benzoico juntos.Además de su uso como conservante de alimentos, el benzoato de sodio también desempeña otras funciones en la producción de alimentos.
Artículo | Estándar | Resultados de las pruebas |
Contenido | 99,0 % mín. | 99,68% |
Pérdida por secado | ≤2,0% | 1,32% |
El ácido y la alcalinidad | ≤0,2 ml | <0,2 ml (según el principio de 0,1 mol/l NaOH) |
Apariencia | Polvo blanco que fluye libremente | Pasado la prueba |
Claridad de la solución | Claro e incoloro | Pasado la prueba |
Cloruros | ≤0,02% | <0,02% |
Cloro total | ≤0,03% | <0,03% |
Metal pesado | ≤0,001% | <0,001% |
Arsénico | ≤0,0003% | <0,0003% |
Mercurio | ≤0,0001% | <0,0001% |
Conclusión | Calificado |
Bebidas sin alcohol
Según el Programa Internacional sobre Seguridad Química, el benzoato de sodio es muy utilizado en la industria de los refrescos debido a la demanda de jarabe de maíz con alto contenido de fructosa en las bebidas carbonatadas.El benzoato de sodio aumenta la acidez de los refrescos, lo que también aumenta la intensidad del sabor que se obtiene del jarabe de maíz con alto contenido de fructosa.En la parte posterior de una lata de refresco, puedes encontrar benzoato de sodio en la lista de ingredientes como E211, que es el número que se le asigna como aditivo alimentario.
¿Cómo debo tomar Benzoato de Sodio?
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